quarta-feira, 3 de abril de 2013

Conheça Provença e Cote D´Azur

Lavanda, tomilho, majerona, alecrim e oliveiras crescem na colorida região de Provença, famosa por seus vinhos rosés



 


Quer uma boa dica de um lugar para visitar na Europa sem gastar valores exorbitantes com alimentação e hospedagem, mas sem perder o glamour, a elegância e a sofisticação? Conheça Provença.
Além de conhecer uma região que encanta por sua beleza natural, a começar pelos calanques, pequenas baías rochosas que se abrem para o mar Mediterrâneo você conhecerá belos vilarejos e paisagens rurais nos vales das montanhas de Luberon, suas casas ocres típicas (os mas) e ruas estreitas charmosérrimas, tão bem retratados pelo inglês Peter Mayle no livro Um Ano na Provence, cuja primeira edição original em inglês é de 1989.





A garrigue, terra árida em que crescem lavanda, tomilho, manjerona, alecrim e oliveiras, complementa a colorida paisagem. Dessa região, brotam aromas e sabores que tanto encantaram escritores culinários famosos, como a inglesa Elizabeth David (1913-1992). “A Provence é um lugar para onde voltaria na próxima semana, no próximo ano, a qualquer dia, tão logo eu possa pegar um trem”, declara, em seu livro French Provincial Cooking, de 1960. A culinária provençal harmoniza com maestria ingredientes da região — tomates, abobrinhas, anchovas, pimentões — com azeite de oliva, alho e ervas, e fica perfeita acompanhada de um vinho rosé, tradicional do lugar. É sem dúvida uma delícia de lugar!


Informe-se mais e renda-se aos inebriantes encantos de Provença!

"De coração"

Dando continuidade ao universo provençal mencionado no post "Aguçando os Sentidos: Paladar", hoje iremos dar sugestões e idéias para você se inspirar e deixar a sua casa ainda mais bonita e aconchegante. Afinal,todo mundo quer uma casa que conte a história pessoal, reunindo coisas que se ama, de modo a expressar as mais profundas, complexas e indecifráveis características da personalidade, não é mesmo? Todavia, aliado aos estilos retrô e vintage, não é à toa que a decoração provençal, também denominada french country style, tem conquistado cada dia mais adeptos ao redor do globo. Nós aqui da Blue Gardenia temos fascínio pelo estilo, e sabemos o poder de encanto com o qual ele tem arrebatado corações das mais sensíveis almas humanas. E queremos esclarecer à você a origem dessa delicada maneira de expressar elegância, romantismo e rusticidade por meio da decoração.




A decoração provençal tem sua origem na região da Provença, que fica ao sul da França. Dentre os elementos que compõe esse estilo, a presença da lavanda é bem marcante, já que em Provença existem extensos campos de lavanda, que conferem leveza de belíssimas paisagens à região e atraem turistas apaixonados do mundo inteiro. O fato mais curioso em si é a origem dos móveis característicos deste estilo. Na tentativa de copiar o glamour e o status de riqueza dos luxuosos móveis franceses dos séculos XVI e XVII a própria população francesa que, sem condições financeiras de manter o mesmo padrão de decoração da realeza, criou uma maneira criativa de chegar mais próximo destes ambientes encantadores. Para esconder os defeitos da madeira mais inferior, os artesãos inventaram uma mistura à base de gesso e cola, chamada gessocré. Essa mistura disfarçava os defeitos da madeira; porém, com o tempo, a pátina se desgastava e o móvel adquiria uma aparência envelhecida, que criou o estilo. Com o tempo o estilo provençal ganhou status e virou sinônimo de elegância. Na cultura ocidental muitos admiradores do estilo, reaproveitando móveis usados, recriaram seu efeito peculiar com várias técnicas adaptadas para reprodução do visual de pátina. Contrariando o que algumas pessoas pensam, o estilo não caracteriza-se apenas pelo romantismo, mas também graças à rusticidade. Afinal, estamos falando de uma decoração que nos remete ao estilo de vida rural dos franceses, com casas rústicas de pedra entre os campos de lavanda. Mesmo o interior das casas apresentam as paredes de pedra, com vigas de madeira aparecendo. O estilo tem predominância no branco, mas não descarta os diversos tons de amarelo, verde, madeiras mais escuras e artefatos em ferro, podendo contrastar com objetos mais delicados de porcelana. Os móveis podem manter o acabamento torneado típico francês, mas há sempre uma preocupação com misturas harmônicas com uma atmosfera mais rústica.
O site do terra apresentou há pouco mais de 1 mês 5 sugestões de aplicação de toques provençais em cômodos pontuais da casa. Confira: http://migre.me/dXFWd
Misture estilos, cores, texturas combinando peças e criando algo pessoal.

E dê uma passadinha na Blue Gardenia mais perto de você pra ver de perto toda essa sedução!

terça-feira, 2 de abril de 2013

Aguçando os Sentidos: PALADAR

A Blue Gardênia está cheia de novidades em suas lojas para levar modernidade e sofisticação à sua mesa. E para que muito além da beleza das nossas louças e talheres você também possa degustar de excelentes pratos da culinária internacional, toda quarta-feira iremos postar receitas de dar água na boca com sugestões de boa gastronomia,bebidas e sobremesas cheias de glamour e sabor.
Como a Blue Gardenia tem inspiração, dentre outras influências, no estilo provençal, o primeiro post de "Aguçando os sentidos: PALADAR" será um prato típico da região de Provence e Cote D´Azur, o BOUILLABAISSE.
É importante dizer que alguns ingredientes foram substituídos da receita original pela dificuldade de encontrá-los no Brasil.
Vamos aguçar o PALADAR?


    Humm!


INGREDIENTES
1kg de peixe de carne firme, cação por exemplo
5 tomates
6 batatas
6 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande cheiro verde funcho (opcional)
2 folhas de louro
5 dentes de alho picado
2,5 litros de água fervente pimenta- do -reino a gosto sal a gosto açafrão a gosto ( opcional )
6 camarões para decorar

MODO DE PREPARO
Numa caçarola grande coloque o azeite e a cebola, doure levemente em fogo baixo Junte os tomates cortados em pedaços, o louro, o alho, o cheiro verde, o funcho, o sal, a pimenta e o açafrão Acrescente as batatas cortadas em fatias e o peixe em pedaços grandes Em fogo baixo deixe cozinhar por alguns minutos Coloque a água fervente Mexa levemente para não desmanchar o peixe e deixe cozinhar em fogo baixo até que o caldo fique mais encorpado Numa frigideira doure os camarões para enfeitar o prato Sirva acompanhado de pedaços de baguete ou pão francês.
*Sugestão de vinho: Château Sainte ROSELINE (http://www.sainte-roseline.com/en).

FONTES DAS RECEITAS: http://migre.me/e8fgl

Faça a receita e compartilhe com a gente o resultado. Você pode mandar texto, foto ou vídeo. Fique à vontade!